boiled chicken

鶏胸肉を熱湯で3分程茹でた物を
冷水にくぐらせて、薄切り。

ポン酢とおろし生姜で頂いた。

旨し。


…っていう真夜中のメモ。
胸肉は茹でるとしっとりめで旨いねぇ。
病み付きになりそうです。